Poulet crapaudine
Poulet crapaudine – Pour 4 personnes : 1 poulet de 1,2 kg environ (vidé), 150 g de foies de volaille, 2 tranches de…
Poulet crapaudine – Pour 4 personnes : 1 poulet de 1,2 kg environ (vidé), 150 g de foies de volaille, 2 tranches de…
Poulet en crapaudine sauce moutarde – Pour 6 personnes : 1 poulet de 1,8 kg, prêt à cuire, 100 g de mie de…
Tête de veau en entrée – Pour 4 personnes : 1 tête de veau roulée et précuite de 1,200 kg environ, 4 carottes,…
Tête de veau laquée – Pour 4 personnes : 1/2 tête de veau désossée. Marinade : 100 g de miel liquide, 200 g…