Confiture de figues, orange et citron
Recette de la confiture de figues, orange et citron 500 gr figues fraîches 250 gr sucre en poudre 2 Citrons 2 Oranges 30…
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Chipá – Petits pains cuits au four et au fromage
Recette des Chipá – Petits pains cuits au four et au fromage Ingrédients : 6 œufs. 200 grammes de fécule de manioc 200…
Ratatouille
Recette de la ratatouille Ingrédients : 2 courgettes 6 tomates 1/2 oignon 1 poivron vert 1 aubergine 1 Maggi ( bouillon cube )…
Wok de feuilles de chou fleur
Recette du Wok de feuilles de chou fleur : zéro déchet et végane ! Ingrédients : Chou fleur 1 oignon Tofu soyeux Champignons…
Empanadas argentines
Recette – Empanada argentine Ingrédients : – 14 pâtes feuilletées 250 g de viande hachée. 150 g d’oignons. 100 g d’olives. 100 g…
Forêt Noire
Recette de la Forêt Noire Ingrédients : 500g de fruits rouges ( Framboises, …)→ Crème Framboise 6 gros œufs ( 68 / 72g) → Génoise…
Pâté chinois
Recette québécoise du Pâté chinois 1 litre (4 tasses) de pommes de terre Russet ou jaunes, pelées et coupées en cubes 60 ml…
Pouding chômeur de maman – Recettes Québecoises
Voici un dessert typique du Canada français. Il a été créé lors de la Grande crise économique. Les Canadiens français avaient et ont…
Caramel beurre-salé au micro-onde (inratable !)
Ingrédients : 120 g de sucre fin, 1 ou 2 cuillère à soupe d’eau, 10 cl de crème fraîche, 50 g de beurre…
Sablés à la pralinoise
1 oeuf, 100g de sucre, 80g de pralinoise (chocolat en tablette au praliné), 250g de farine, 80g de beurre (1/2 sel), quelques amandes…
Gâteau aux perles de chocolat
Recette du Gâteau aux perles de chocolat 400 g de chocolat à pâtisser 6 œufs 120 g de beurre + 40 g pour les…
Le pain aux noix
Recette du pain aux noix Farine blanche « machine » 200,g Farine blanche éco T55 120g, Farine de Seigle 80g, Levure 8g, Sel 8g, Noix…
La sauce Mornay
Cuisson : 15 minutes 75 g beurre ; 80 g farine ; 11 lait ; 3 jaunes d’œufs ; 50 g gruyère.
soupe sauce salade à la tomate
tomate (grosse de préférence) – bouteille de citron (jaune) – petit saladier – oignons – cuillère à soupe huile de tournesol – sel
Gésiers de poulets en ragoût
Ingrédients : pour deux personnes500g de gésiers de poulet, ail vin blanc sec, laurier, sel, poivre, 500 g de pommes de terres
Buisson d’écrevisses
Recette du Buisson d’écrevisses pour 6 personnes – Cuisson : 10 à 12 minutes 24 écrevisses ; 1/4 l de vin blanc ;…
La Duxelles
Duxelles grasse 2 cuillères à bouche d’oignon, une échalote finement hachés, 125 g de champignon, 60 g de jambon cuit, 2 cuillères de tomates en purée épaisse, sel…
La crème au chocolat fraise
Prendre un petit saladier y ajouter trois yaourts nature puis verser deux verres de lait entier et deux cuillères à soupe de sirop…
Le fondant au chocolat
Le fondant au chocolat – -200 g de sucre – 100 g de chocolat noir – 90 g de farine – 50 g…
Aumônière d’huîtres chaudes
Ingrédients : Pour les aumônières : 24 huîtres de Marennes n°3, 4 feuille de brick, 1 Kg d’épinards frais, 12 cl de crème…
Côtelettes de Veau à La Foyot ou à La Mère Moinet
Côtelettes de Veau à La Foyot ou à La Mère Moinet – Cuisson 1 heure – Pour 6 Personnes : 4 côtes de veau…
Minis cocottes de saumon mariné
Minis cocottes de saumon mariné – Pour 4 personnes : 2 c. à soupe de vodka, huile d’olive, 1 citron pressé, 1 c. à…