Bar en croûte de sel
Bar en croûte de sel
Cuisson : 40 min. Pour 4 personnes : 1 bar de 1,5 kg, 2 kg de gros sel gris, 2 c. à soupe rases de graines de fenouil.
Bar en croûte de sel
Cuisson : 40 min. Pour 4 personnes : 1 bar de 1,5 kg, 2 kg de gros sel gris, 2 c. à soupe rases de graines de fenouil.
La paella à la Valenciennes – 4 personnes. Préparation : 20 minutes. Cuisson : 40 minutes –
300 grammes de riz,600 grammes de divers poissons (dorade, bar, colin,rouget), 350 grammes de fruits de mer nettoyés (moules, palourdes, praires),1 poivron rouge, 1 poivron jaune,1 oignon, 2 gousses d’ail, huile, bouillon de poulet ou végétal.