Gâteau Napolitain
Gâteau Napolitain Pour 8 personnes. : 250 g farine ; 150 g amandes émondées ; 150 g beurre ; 150 g sucre en poudre ; 2 petits œufs ; une pincée sel ; un zeste citron
Poulet en crapaudine sauce moutarde
Poulet en crapaudine sauce moutarde – Pour 6 personnes : 1 poulet de 1,8 kg, prêt à cuire, 100 g de mie de pain sèche, 100 g de beurre, sel, poivre. Pour la sauce : 2 c. à soupe de moutarde forte de Dijon, 4 filets d’anchois à l’huile, 4 jaunes d’oeufs cuits durs, 10 cl d’huile d’olive, 3 c. à soupe de vinaigre, 1 c. à soupe de persil plat.
Poulet au citron
Poulet au citron – Pour 4 personnes : 1 petit poulet bien tendre, 3 citrons, 50 g de beurre, 1 pincée de thym en poudre, 1 dl de crème fraîche, sel et poivre…