Oie braisée à la lyonnaise
Recette de l’oie braisé Pour 10 personnes 1 oie de 3 kg vin blanc 1/2 litre de sauce demi-glace 20 petits oignons 20 beaux marrons 250 g de champignons crus lavés 125 g de chipolatas grillées. Faire revenir l’oie dans une cocotte ou une daubière et bien la faire colorer sur toutes ses faces.…