Poulet en crapaudine sauce moutarde
Poulet en crapaudine sauce moutarde - Pour 6 personnes : 1 poulet de 1,8 kg, prêt à cuire, 100 g de mie de pain sèche, 100 g de beurre, sel, poivre. Pour la sauce : 2 c. à soupe de moutarde forte de Dijon, 4 filets d'anchois à l'huile, 4 jaunes d'oeufs cuits durs, 10 cl d'huile d'olive, 3 c. à soupe de vinaigre, 1 c. à soupe de persil plat. Voir la recette
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