https://www.lesrecettesdecuisine.com Sun, 11 Nov 2018 14:49:17 +0000 fr-FR hourly 1 https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/terrines-et-pates/pate-de-canard.html Sat, 04 Sep 2010 08:53:49 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=796 Pâté de canard - Pour 6 personnes : pâte : 500 g de farine, une pincée de sel, 250 g de beurre, 1 verre d'eau. Un beau canard désossé, si possible par le volailler, comme pour une ballottine (ne pas désosser les cuisses ni les ailes). Farce : 500 g de chair à saucisse, 150 g de champignons de couche, 3 ognon, 1 truffe, le foie du canard, un petit verre de cognac, 2 oeufs, sel, poivre. Une grande barde lard, 1 oeuf pour dorer.

lire la suite Pâté de canard]]>