fenouil – Les recettes de cuisine.com https://www.lesrecettesdecuisine.com Sun, 11 Nov 2018 15:19:20 +0000 fr-FR hourly 1 Bar en croûte de sel https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/les-poissons/bar-en-croute-de-sel.html Sun, 04 Aug 2013 08:50:04 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=1230 Bar en croûte de sel

Cuisson : 40 min. Pour 4 personnes : 1 bar de 1,5 kg, 2 kg de gros sel gris, 2 c. à soupe rases de graines de fenouil.

lire la suite Bar en croûte de sel]]> Salade reste de poisson https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/salades-economiques/salade-reste-de-poisson.html Mon, 19 Jul 2010 16:10:46 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=625 Salade reste de poisson - Pour 4 personnes : 300 g de restes de poisson blanc (cabillaud, merlu, merlan) poché au court-bouillon, 1 tasse de riz cuit à la créole, 1 bulbe de fenouil, quelques feuilles de salade verte (laitue, romaine, scarole). Assaisonnement : mayonnaise citronnée et allégée à volonté avec du yaourt.

lire la suite Salade reste de poisson]]> Brochettes de coquilles Saint-Jacques https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/recette-brochette-grillade/brochettes-de-coquilles-saint-jacques.html Sun, 11 Jul 2010 08:32:08 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=616 Brochettes de coquilles Saint-Jacques - Pour 6 personnes : 12 Saint-Jacques, 50 g d'échalotes, 100 g de beurre, 3 dl d huile d'olive, 1 dl de cognac, 6 bandes de poitrine fumée, 1 poivron (suivant goût), sel, poivre de Cayenne, persil haché, thym, laurier, graines de fenouil.

lire la suite Brochettes de coquilles Saint-Jacques]]> Spaghettis aux sardines https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/les-spaghettis/spaghettis-aux-sardines.html Fri, 25 Jun 2010 16:16:48 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=334 spaghettis aux sardines 400 g de spaghettis, 500 g de sardines fraîches, 50 g de raisins de Corinthe, 50 g de pignons, 6 filets d'anchois à l'huile, 1 dose de safran, 1 gros oignon, quelques brindilles de fenouil sec, 1/2 verre d'huile d'olive, sel, poivre.

lire la suite Spaghettis aux sardines]]> Filets de mulet en papillote https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/les-poissons/filets-de-mulet-en-papillote.html Sun, 20 Jun 2010 17:16:19 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=220 Filets de mulet en papillote - Pour 6 personnes :

1 mulet de 1,5 à 2 kg, 250 g de champignons de couche, 1 bulbe de fenouil, 4 c. à soupe d'huile, 2 dl de vin blanc sec, 1 dl d'eau, sel, poivre, une pincée d'herbes de Provence, citron, 1 c. à soupe de pastis.

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