huile – Les recettes de cuisine.com https://www.lesrecettesdecuisine.com Wed, 04 Mar 2026 12:22:48 +0000 fr-FR hourly 1 Poulet sauté à la bercy https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/volaille-poulet/poulet-saute-a-la-bercy.html Sat, 29 Sep 2018 15:32:53 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=4342 lire la suite Poulet sauté à la bercy]]> Sauce tomate à l’italienne https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/les-sauces/sauce-italienne.html Thu, 10 Nov 2016 17:03:54 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=3530 Recette Sauce tomate à l'italienne Cuisson : 15 minutes

60 g champignons ; 50 g jambon de Paris ; 1 échalote ; 1 dl vin blanc ; 1 cuillerée sauce tomate ; 1 cuillerée d'huile ; 2 dl demi-glace. 

lire la suite Sauce tomate à l’italienne]]> Cabillaud à la Mistral https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/les-poissons/cabillaud-a-la-mistral.html Thu, 01 Sep 2016 16:05:27 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=3238 Recette du Cabillaud à la Mistral pour 4 personnes

750 g cabillaud ; 250 g tomates ; 150 g champignons ; 1 dl vin blanc ; 1 dl huile ; 2 cuillères à potage de chapelure. 

lire la suite Cabillaud à la Mistral]]> Gambas au curry et à la papaye https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/cuisine-exotique/gambas-au-curry-et-a-la-papaye.html Tue, 05 Aug 2014 17:17:41 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=2247 Gambas au curry et à la papaye  - Cuisson : 25 min. Pour 4 personnes : 12 grosses gambas de 90 g chacune, 1 grosse papaye pas trop mûre, 2 c. à soupe de curry en poudre, 1/2 c. à caf. de cumin en poudre, 1 dl de lait de coco, 80 g d'oignon, 1 gousse d'ail, 20 g de gingembre frais, 2 c. à soupe de feuilles de coriandre finement ciselées, 4 c. à soupe de jus de citron vert, 1 c. à soupe d'huile, sel.

lire la suite Gambas au curry et à la papaye]]> Poulet aux langoustines https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/volaille-poulet/poulet-aux-langoustines.html Mon, 11 Nov 2013 15:29:35 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=1968 Poulet aux langoustines : 1 poulet de 1,800kg en morceaux - beurre, huile, 1 oignon, 1 carotte, 5 brins de persil, 1/2 feuille de laurier, 1 branchette de thym 18 très grosses langoustines 1 verre de vin blanc sec (20 cl) 8 grains de poivre sel, poivre 1 pot moyen de crème fraîche (200 g)

lire la suite Poulet aux langoustines]]> La sauce mayonnaise https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/les-sauces/la-sauce-mayonnaise.html Thu, 10 Oct 2013 16:56:27 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=1854 La sauce mayonnaise

2 jaunes d’ œufs , 1/3 litre d’ huile , sel et poivre , Cayenne ,1 cuillère à café vinaigre.

De même que la sauce hollandaise, la sauce mayonnaise est une cause de crainte et d’appréhension pour bien des personnes. Bien à tort, cependant, car elle se fait facilement et vivement, comme on va en juger.

lire la suite La sauce mayonnaise]]> Poulet crapaudine https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/volaille-poulet/poulet-crapaudine.html Fri, 03 Sep 2010 16:00:37 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=733 Poulet crapaudine - Pour 4 personnes : 1 poulet de 1,2 kg environ (vidé), 150 g de foies de volaille, 2 tranches de jambon cru, 2 échalotes, 1 c. à soupe de cognac, beurre, huile, sel, poivre.

lire la suite Poulet crapaudine]]> Courgettes farcies aux restes de viande https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/viande-de-boeuf/courgettes-farcies-aux-restes-de-viande.html Mon, 19 Jul 2010 17:16:30 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=630 Courgettes farcies aux restes de viande - 2 belles courgettes. Farce : 250 g de viande (reste d'agneau, de boeuf...), 50 g de riz cuit 3 c. à soupe de persil haché, 2 oignons, 3 oeufs, sel, poivre. SAUCE :1 c. à soupe de concentré de tomates, une pincée de sauce harissa, 0,5 dl d'huile, 1,5 dl d'eau.

lire la suite Courgettes farcies aux restes de viande]]>