jus brun – Les recettes de cuisine.com https://www.lesrecettesdecuisine.com Sun, 11 Nov 2018 14:36:26 +0000 fr-FR hourly 1 Le jus brun ou fond brun https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/les-sauces/le-jus-brun.html Mon, 26 Oct 2015 16:45:30 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=2904 Recette sauce brune - Cuisson : 4 heures

1 kg ; 200 g couennes ; 3 carottes ; 2 oignons ; I fort bouquet garni

lire la suite Le jus brun ou fond brun]]> Sauce demi-glace https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/les-sauces/sauce-demi-glace.html Thu, 10 Oct 2013 18:17:28 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=1863 Recette de la sauce demi-glace (2 litres) Cuisson : 3 heures

50 g matières grasses, 60 g farine, 2 cuillères de tomate concentrée, 4 l jus brun

 

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