lard gras – Les recettes de cuisine.com https://www.lesrecettesdecuisine.com Wed, 04 Mar 2026 12:22:30 +0000 fr-FR hourly 1 Ris de veau grand-mère https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/viande-de-veau/ris-de-veau-grand-mere.html Tue, 23 Oct 2018 17:12:28 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=4416 lire la suite Ris de veau grand-mère]]> Crépinettes de marcassin saint-Hubert https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/gibiers/crepinettes-de-marcassin-saint-hubert.html Tue, 12 Dec 2017 17:55:39 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=4048 lire la suite Crépinettes de marcassin saint-Hubert]]> Crépinettes de perdreaux https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/gibiers/crepinettes-de-perdreaux.html Thu, 07 Dec 2017 17:09:29 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=3670 C'était le plat préféré de Napoléon Ier qu'excellait à lui préparer son chef Dunan.

Hacher ensemble la chair de 2 perdreaux ou perdrix avec 100 g de chair maigre de porc, 200 g lard gras frais, 50 g de foie gras et de truffe.

lire la suite Crépinettes de perdreaux]]> Choux farcis à la turque – Dolmas https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/les-legumes/choux-farcis-a-la-turque-dolmas.html Sat, 25 Nov 2017 15:58:36 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=3595 Temps de Cuisson des Choux farcis à la turque : 1 heure à 1 h 15 environ

1 chou ; 500 g chair mouton cuite ; 100 g oignons hachés ; 60 g mie de pain ; 25 g riz ; 25 g saindoux ; 150 g lard, gras ; 1 carotte ; 1 oignon ; 1/2 l bouillon tomate ; 1 citron. 

lire la suite Choux farcis à la turque – Dolmas]]> Noix de veau braisée à la gendarme https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/viande-de-veau/noix-de-veau-braisee-a-la-gendarme.html Wed, 25 Nov 2015 17:46:55 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=3111 Recette des Noix de veau braisée à la gendarme pour 15 personnes.

2 kg de noix de veau, 300 g lard gras200 g jambon cuit, truffes, 2 kg pommes de terre duchesse

lire la suite Noix de veau braisée à la gendarme]]> Terrine de foie gras https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/terrines-et-pates/terrine-de-foie-gras.html Sat, 14 Nov 2015 13:41:16 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=3070 Recette de la Terrine de foie gras pour 12 à 15 personnes - Cuisson : 1 heure à 1 h 15,

1 foie gras de 600 à 700 g ; 350 g lard gras ; 300 g foie frais

lire la suite Terrine de foie gras]]> Pâté de foie gras à la strasbourgeoise https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/terrines-et-pates/pate-de-foie-gras-a-la-strasbourgeoise.html Sat, 14 Nov 2015 13:36:30 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=3072 Pâté de foie gras à la strasbourgeoise dit aussi parfait de foie gras. 12 à 15 personnes,

1 foie gras 6oo g; 350 g lard gras; 300 g porc frais; 150 g foie

lire la suite Pâté de foie gras à la strasbourgeoise]]> Ballottine de faisan en mosaïque https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/gibiers/ballottine-de-faisan-en-mosaique.html Wed, 13 May 2015 14:53:41 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=2637 Plumer le faisan sans l'abîmer, flamber et vider, le désosser en conservant intacte la peau. Dénerver les chairs des cuisses, tailler en petits lardons les ailes. 

lire la suite Ballottine de faisan en mosaïque]]> Daube de mouton à la provençale https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/viande-mouton/daube-de-mouton-a-la-provencale.html Wed, 13 May 2015 14:38:10 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=2632 Recette pour 8 personnes - Cuisson : 4 à 5 heures - 1 kg épaule de mouton ; 4 pieds mouton ; 150 g lard gras ; 150 g lard maigre ; 100 g couennes ; 750 g tomates ; 1/2 l vin rouge ; 2 carottes ; 2 oignons ; 1 dl huile olive. 

lire la suite Daube de mouton à la provençale]]> Potage minestrone https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/potages-et-soupes/potage-minestrone.html Sun, 29 Sep 2013 18:47:02 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=1749 Soupe minestrone - Cuisson : 1 heure - 100 g lard gras; 100 g lard poitrine; 40 g oignons; 100 g carottes; 80 g navets; 2 blancs poireaux; 150 g chou vert; 250 g pommes de terre; 250 g tomates ; 200 g petits pois ; 100 g haricots verts ; 60 g spaghetti ; ail ; 1 cuillerée à potage Cerfeuil haché ; 100 g fromage râpé.

lire la suite Potage minestrone]]>