400 g saumon; 50 g vésiga sec ou 300 g trempé ; 125 g kache ou grosse semoule ; 3 œufs durs ; 50 g champignons ; 500 à 600 g pâte à brioche.

400 gr saumon, 50 gr vésiga sec ou 300 g trempé, 125 gr de grosse semoule ou kache, 3 œufs durs, 50 gr champignons, 500 à 600 gr pâte à brioche.

2 verres de mayonnaise bien relevée, 2 c. à soupe de sauce Ketchup, sauce au Tabasco ou Worcestershire, 3 cuillerées d'huile d'olive, 1 cuillerée de vinaigre de vin, 2 c. à soupe rases d'oignons hachés fins, 2 cuillerées de persil haché, 4 c. à soupe de crème double, sel, poivre, poivre de Cayenne, 1 à 2 c. à soupe d'olives noires ou d'olives farcies hachées, 500 g de crabe cuit émietté, 4 à 6 grosses tomates, laitue et oeufs durs

1/2 poulet cuit (éventuellement un reste), 2 avocats, 2 ou 3 oeufs durs, 2 ou 3 tomates. Sauce vinaigrette, basilic haché