pois chiches – Les recettes de cuisine.com https://www.lesrecettesdecuisine.com Sun, 11 Nov 2018 15:04:00 +0000 fr-FR hourly 1 Le couscous https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/cuisine-exotique/le-couscous.html Wed, 25 Sep 2013 12:20:30 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=1592 COUSCOUS. — 5 personnes. 250 g semoule blé; 1\2 litre d' eau pour travailler la semoule et 2 1itres en plus pour cuire le couscous à la vapeur. ... cumin, curcuma, paprika, safran

lire la suite Le couscous]]> Brochettes à l’orientale https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/recette-brochette-grillade/brochettes-orientale.html Sun, 11 Jul 2010 08:19:45 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=609 Brochettes à l'orientale - Pour 4 personnes :

600 g d'agneau (épaule désossée), 6 tranches de lard fumé. Marinade : 4 c. à soupe d'huile d'olive, 3 c. à soupe de jus de citron, sel, poivre, 1 oignon, thym, laurier, 200 g de riz long grain, 1 oignon, 3 c. à soupe d'huile, sel, poivre, 1 bol de pois chiches en boîte (ou cuits), 1 poivron rouge.

lire la suite Brochettes à l’orientale]]> Moughrabieh https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/cuisine-exotique/moughrabieh.html Sat, 10 Jul 2010 13:52:22 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=598 Mougrabieh - Préparation 30 min. Pour 5 personnes : 2,5 blancs de poulet, 2,5 cuisses de poulet, 1,5 verre de pois chiches mis à tremper la veille, 500 g de mougrabieh (à acheter dans un magasin libanais) mis à tremper la veille, 500 g d'échalotes entières, 1 c. à caf. de carvi en poudre, 1 c. à caf. de cumin en poudre, 1 c. à caf. de cannelle en poudre, 1 bâton de cannelle, 1 c. à caf. de poivre, sel, 25 g de beurre....

lire la suite Moughrabieh]]> Couscous au poisson – variantes https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/les-poissons/couscous-au-poisson-variantes.html Sat, 26 Jun 2010 09:43:58 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=365  

Couscous au poisson - Pour 4 à 6 personnes :

200 g de pois chiches, 4 c. à soupe d'huile d'olive, 1 petit oignon, 2 c. à soupe de concentré de tomates, 1 c. à soupe de harissa, 2 litres d'eau, sel, poivre de Cayenne, 500 g de semoule à couscous. Légumes : 6 carottes, 3 navets, 1 coeur de céleri, 2 oignons, 3 courgettes, une pincée de ras el hanout (épices à couscous), 200 g de raisins secs, 1,500 kg à 2 kg de poisson à chair ferme (lieu, cabillaud, daurade..), 30 g de beurre.....

lire la suite Couscous au poisson – variantes]]>