eau froide – Les recettes de cuisine.com https://www.lesrecettesdecuisine.com Sun, 11 Nov 2018 14:45:03 +0000 fr-FR hourly 1 Pâte à pâtés en croûte, croustades et timbales https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/terrines-et-pates/pates-en-croute-croustades-timbales.html Thu, 31 Oct 2013 15:46:56 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=1937 Recette pour un pâté pour 6 personnes..

250 g farine, 80 g beurre 40 g saindoux ou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive , 12 g sel fin, 1 jaune d’œuf , 2 dl d'eau froide.

lire la suite Pâte à pâtés en croûte, croustades et timbales]]> La sauce hollandaise https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/les-sauces/la-sauce-hollandaise.html Tue, 29 Oct 2013 18:02:44 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=1926 lire la suite La sauce hollandaise]]> La pâte feuilletée https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/les-pates-levees/la-pate-feuilletee.html Sat, 03 Aug 2013 17:07:30 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=1214 Cette première partie de la pâte feuilletée, qui se nomment la détrempe, est l'agent principal de réussite ; on ne saurait donc y apporter trop de soins.

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