Viande – Dinde – Les recettes de cuisine.com https://www.lesrecettesdecuisine.com Wed, 04 Mar 2026 12:21:06 +0000 fr-FR hourly 1 Médaillons de dinde farçis https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/les-recettes-des-internautes/medaillons-de-dinde-farcis.html Mon, 20 Feb 2023 09:23:59 +0000 https://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=15508 lire la suite Médaillons de dinde farçis]]> Blancs de dinde sauce aux poireaux https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/viande-dinde/blancs-de-dinde-sauce-poireaux.html Sat, 26 Jun 2010 16:04:44 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=408 Blancs de dinde sauce aux poireaux - Pour 4 personnes : 500 g de blancs de dinde, 1/4 litre de bouillon de volaille (eau et cube, ou fait avec les abattis, sel, poivre, 1/4 litre d'eau environ. Sauce : 25 g de beurre, 2 échalotes, 2 poireaux, 1/2 botte de cresson, 1/2 dl de porto, 50 g de crème, 2 jaunes d'oeufs. Pour accompagner : 1 kg de carottes, 50 g de beurre, 1 c. à soupe de sucre, une pincée de sel.

lire la suite Blancs de dinde sauce aux poireaux]]> Dinde aux pruneaux https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/viande-dinde/dinde-aux-pruneaux.html Sat, 26 Jun 2010 15:55:29 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=403 Dinde aux pruneaux - Préparation : 1 h 15. Cuisson : 2 h. Pour 10 personnes : une dinde de 3 kilos, 1 kg et demi de pruneaux, 250 g de lard de poitrine fumé, 500 g de chair à saucisse, 5 cl d'armagnac, 100 g de beurre ramolli, un morceau de barde de lard, 10 fines tranches de lard fumé...

lire la suite Dinde aux pruneaux]]> Languettes de dinde à l’italienne https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/viande-dinde/languettes-de-dinde-a-italienne.html Wed, 23 Jun 2010 14:39:17 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=256 Languettes de dinde à l'italienne - Pour 4 personnes :

600 g d'escalopes de dinde, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 2 tomates fermes, 1 belle courgette, 120 g de Gorgonzola, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 1 branchette de romarin, sel, poivre moulu

lire la suite Languettes de dinde à l’italienne]]> Escalopes panées https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/viande-dinde/escalopes-panees.html Wed, 23 Jun 2010 13:55:11 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=253 Escalopes panées - Pour 6 personnes : 6 escalopes de dinde coupées en deux dans l'épaisseur et aplaties avec le plat d'une lame, 1 oeuf, 30 g de farine, 100 g de parmesan râpé, 100 g de chapelure blanche, 75 g d'amandes en poudre, 1 bouquet d'estragon, 1 c. à soupe de persil haché, 1 citron, 120 g de beurre, 200 g de champignons de Paris, 15 cl de crème fraîche, 1/2 c. à soupe de moutarde, sel, poivre.

lire la suite Escalopes panées]]> Escalopes de dinde au fromage https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/viande-dinde/escalopes-de-dinde-au-fromage.html Wed, 23 Jun 2010 13:50:20 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=250 Escalopes de dinde au fromage - Pour 6 personnes : 6 escalopes de dinde, 30 g de beurre, sel, poivre, 6 tranches de jambon fumé, 6 tranches de fromage assez minces, de la taille des escalopes, 2 dl de vin blanc sec, 50 g de crème fraîche.

lire la suite Escalopes de dinde au fromage]]> Chausson de dinde recette économique https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/viande-dinde/chausson-de-dinde-recette-economique.html Wed, 23 Jun 2010 12:41:57 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=246 Chausson de dinde recette économique -

Pour 4 personnes : 400 g de restes de dinde, 4 grosses c. à soupe de sauce béchamel épaisse, 1 c. à soupe de fines herbes hachées, 1 pâte feuilletée, 1 oeuf.

lire la suite Chausson de dinde recette économique]]> Paupiettes de dinde et sa crème au comté https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/viande-dinde/paupiettes-de-dinde-et-sa-creme-au-comte.html Wed, 23 Jun 2010 12:38:18 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=243 Paupiettes de dinde et sa crème au comté -

Pour 4 personnes. Paupiettes : 4 escalopes de dinde, 40 g de farine, 2 tranches de jambon cuit fumé, 200 g de comté doux, 20 g de beurre, 1 filet d'huile, sel, poivre, herbes de Provence. Crème au Comté : 3 dl de vin blanc du Jura, 150 g de comté doux, 2 dl de crème, sel et poivre.

lire la suite Paupiettes de dinde et sa crème au comté]]> Escalope de dinde panées au fromage https://www.lesrecettesdecuisine.com/recette-de-cuisine/viande-dinde/escalope-de-dinde-panees-au-fromage.html Sun, 20 Jun 2010 10:15:47 +0000 http://www.lesrecettesdecuisine.com/?p=68  

Escalope de dinde panées au fromage - Pour 4 personnes :

4 escalopes de dinde, 2 oeufs, 60 g de beurre, 80 g de mie de pain, 100 g de gruyère, un peu de farine, 100 g d'olives vertes, 1 citron, sel, poivre.

lire la suite Escalope de dinde panées au fromage]]>