creme fraiche – Les recettes de cuisine.com

Omelette aux fines herbes

Les recettes de cuisine.com — Mon, 28 Apr 2025 10:56:56 +0000

Recette de l'Omelette aux fines herbes Ingrédients : Des œufs bio (j'en compte 2 par personne minimum pour un plat principal + 1 pour la poêle) Un peu de lait lire la suite Omelette aux fines herbes

Potage chantilly

Les recettes de cuisine.com — Sat, 24 Nov 2018 15:34:52 +0000

Recette du potage chantilly Temps de cuisson Cuisson : 45 minutes 1 kg petits pois écossés 60 g crème riz 1 litre lait bouilli 100 g crème fraîche 2 jaunes d’œufs 1 litre bouillon Faire le potage avec des pois frais, comme la crème Clamart, mais le tenir un peu épais, au besoin en l’additionnant de… lire la suite Potage chantilly

La crème d’asperge

Les recettes de cuisine.com — Mon, 10 Sep 2018 18:34:33 +0000

Recette de la crème d'asperge - Cuisson : 1 heure

60 g beurre; 40 g crème riz; 500 g asperges; 60 g de crème fraîche; 2 jaunes d'œufs.

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La crème de riz

Les recettes de cuisine.com — Mon, 10 Sep 2018 18:12:57 +0000

la crème de riz — 60 g beurre; 75 g crème riz; 2 jaunes d'œufs; 60 g de crème fraîche; 1.5 litre bouillon ; 2 dl lait bouilli. Cuisson : 45 minutes.

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Caramel beurre-salé au micro-onde (inratable !)

Les recettes de cuisine.com — Sat, 02 Dec 2017 12:42:11 +0000

Ingrédients : 120 g de sucre fin, 1 ou 2 cuillère à soupe d'eau, 10 cl de crème fraîche, 50 g de beurre salé

Une pincée de fleur de sel (ou du gros sel moulu)

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Blanquette de veau à l’ancienne

Les recettes de cuisine.com — Fri, 24 Nov 2017 17:39:02 +0000

Recette de la blanquette de veau pour 5 personnes. 1 kg ragoût de veau; 20 petits oignons; 1 carotte;

bouquet garni ; 1 cuillère 1/2 farine ; 2 jaunes d'œuf ; 200 g champignons ; 2 dl crème double. Cuisson : 1 h 30 à 1 h 45

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Poulet aux langoustines

Les recettes de cuisine — Mon, 11 Nov 2013 15:29:35 +0000

Poulet aux langoustines : 1 poulet de 1,800kg en morceaux - beurre, huile, 1 oignon, 1 carotte, 5 brins de persil, 1/2 feuille de laurier, 1 branchette de thym 18 très grosses langoustines 1 verre de vin blanc sec (20 cl) 8 grains de poivre sel, poivre 1 pot moyen de crème fraîche (200 g)

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Moules au curry

Les recettes de cuisine — Fri, 11 Oct 2013 17:06:52 +0000

Pour 4 personnes Préparation 10 mn - Cuisson 10 mn

4 litres de moules de bouchots 2 poivron rouge, 4 cuillerées à soupe de moutarde, 200 g de crème fraîche, 2 cuillerée à café de curry, 2 brin de coriandre, sel

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Tarte aux poires

Les recettes de cuisine — Wed, 25 Sep 2013 10:41:15 +0000

Tarte aux poires - Pour 8 personnes Préparation : 15 mn - cuisson : 30 à 35 mn - 300 g de pâte brisée , farine pour le plan de travail, 4 grosses poires, 2 œufs, 1 cuil. à soupe de Maïzena, 20 cl de crème fraîche, 100 g de sucre en poudre, 50 g d'amandes en poudre, 1 cuil. à soupe d'alcool de poire, sucre glace pour décorer beurre pour le moule

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Aumônière d’huîtres chaudes

Les recettes de cuisine — Thu, 08 Dec 2011 16:24:58 +0000

Ingrédients : Pour les aumônières : 24 huîtres de Marennes n°3, 4 feuille de brick, 1 Kg d’épinards frais, 12 cl de crème fraîche, 20 g de beurre, 1 jaune d’œuf, poivre moulu, sel. Pour le beurre blanc : 1 échalote hachée bien fine 2cl de vinaigre de vin, 6 cl de vin blanc et 200g de beurre

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Coquilles Saint-Jacques au Brouilly

Les recettes de cuisine — Sat, 09 Apr 2011 08:12:51 +0000

Cuisson : 40 min. Pour 4 personnes :

300 g de tomates fraîches pelées, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, sel et poivre, 12 noix de coquilles Saint-Jacques, 60 g de beurre, 1 échalote, un petit verre de cognac, 2 dl de Brouilly, 1 c. à soupe de crème fraîche.

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Estouffade de morue à l’ail

Les recettes de cuisine — Sat, 09 Oct 2010 08:36:50 +0000

Pour 4 personnes. Préparation 25 minutes. Cuisson 30 minutes. 700 g de filets de morue salée, 600 g de pommes de terre, 2 oeufs, 1 dl de lait, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 8 gousses d'ail, 2 c. à soupe de persil haché, thym, laurier. Sauce : 150 g de crème fraîche, 2 gousses d'ail, 1 filet de jus de citron, sel, poivre.

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Timbale de pâtes aux fruits de mer

Les recettes de cuisine — Tue, 10 Aug 2010 15:01:59 +0000

Timbale de pâtes aux fruits de mer - Pour 6 personnes Préparation : 35 min. Cuisson : 18 min. : 800 g de pâtes fraîches, 3 douzaines d'huîtres, 150 g de crevettes décortiquées, 1,500 kg de moules de bouchot, 1 l de vin blanc, 250 g de crème fraîche, 6 feuilles de basilic, persil, cerfeuil, huile, sel, poivre du moulin, 30 g de beurre.

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Poulet au citron

Les recettes de cuisine — Sat, 10 Jul 2010 14:22:08 +0000

Poulet au citron - Pour 4 personnes : 1 petit poulet bien tendre, 3 citrons, 50 g de beurre, 1 pincée de thym en poudre, 1 dl de crème fraîche, sel et poivre...

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Tagliatelles à la crème d’ail

Les recettes de cuisine — Sat, 26 Jun 2010 11:23:15 +0000

Tagliatelles à la crème d'ail - Pour 4 personnes :

400 g de tagliatelles, 200 g de lard fumé, 6 gousses d'ail, 100 g de crème fraîche, sel, poivre, une poignée de basilic, 1 tomate...

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Filets de poissons au curry

Les recettes de cuisine — Sat, 26 Jun 2010 11:07:54 +0000

Filets de poissons au curry - Pour 4 personnes :

4 filets de poisson (daurade, cabillaud, lieu...). Court-bouillon : 1,5 litre d'eau, 2 dl de vin blanc, 1 oignon, 1 branche de céleri, 1 carotte, un bouquet garni (thym, laurier, persil), sel, poivre. Pour la sauce : 3 jaunes d'oeufs, 1 c. à caf. de curry en poudre, 150 g de crème fraîche...

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Spaghettis aux coques ou palourdes

Les recettes de cuisine — Fri, 25 Jun 2010 15:49:57 +0000

Spaghettis aux coques - Pour 6 personnes : 500 g de s, 3 litres de coques ou palourdes, 75 g de beurre, 3 c. à soupe de crème fraîche, 1/2 tube de safran, 50 g de parmesan râpé, 50 g de gruyère râpé, 1 c. à soupe d'huile, sel, poivre.

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Charlotte au chocolat

Les recettes de cuisine — Wed, 23 Jun 2010 14:55:40 +0000

Charlotte au chocolat :

une trentaine de biscuits à la cuillère, 200 g de chocolat fondant, 4 oeufs, 50 g de sucre, 80 g de beurre. Pour garnir : 100 g de chocolat fondant, 75 g de crème fraîche, pétales de roses cristallisés à volonté (ou violettes).

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Escalopes panées

Les recettes de cuisine — Wed, 23 Jun 2010 13:55:11 +0000

Escalopes panées - Pour 6 personnes : 6 escalopes de dinde coupées en deux dans l'épaisseur et aplaties avec le plat d'une lame, 1 oeuf, 30 g de farine, 100 g de parmesan râpé, 100 g de chapelure blanche, 75 g d'amandes en poudre, 1 bouquet d'estragon, 1 c. à soupe de persil haché, 1 citron, 120 g de beurre, 200 g de champignons de Paris, 15 cl de crème fraîche, 1/2 c. à soupe de moutarde, sel, poivre.

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Escalopes de dinde au fromage

Les recettes de cuisine — Wed, 23 Jun 2010 13:50:20 +0000

Escalopes de dinde au fromage - Pour 6 personnes : 6 escalopes de dinde, 30 g de beurre, sel, poivre, 6 tranches de jambon fumé, 6 tranches de fromage assez minces, de la taille des escalopes, 2 dl de vin blanc sec, 50 g de crème fraîche.

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Rouget au pastis

Les recettes de cuisine — Sun, 20 Jun 2010 17:13:02 +0000

Rouget au pastis - Pour 4 personnes :

4 rougets, 20 g de beurre, sel, poivre, un petit verre de pastis, 3 dl de vin blanc sec. Pour lier la sauce : 100 g de crème fraîche, 1 jaune d'oeuf.

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Crevettes à la sauce rose

Les recettes de cuisine — Sun, 20 Jun 2010 16:16:22 +0000

Crevettes à la sauce rose - Pour 4 personnes : 200 g de crevettes roses décortiquées, 1 laitue, 20 cl de crème fraîche, 1 c. à caf. de Worcestershire sauce, 2 c. à soupe de ketchup, 1 citron vert, 1 c. à soupe de cognac, sel et poivre.

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Crème brûlée

Les recettes de cuisine — Sun, 20 Jun 2010 12:26:42 +0000

Crème brûlée - Pour 6 à 8 personnes : 1 litre de crème fraîche, 8 jaunes d’œufs, 6 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe d'extrait de vanille.

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Spaghettis à la carbonara

Les recettes de cuisine — Sun, 20 Jun 2010 09:47:47 +0000

Spaghettis à la carbonara Pour 6 à 8 personnes :

500 g de spaghettis, 120 g de poitrine maigre fumée, huile, 2 oeufs, 1 cuillerée de beurre, 30 cl de crème fraîche, 100 g de gruyère râpé, sel, poivre

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Pâtes à la crème fraîche

Les recettes de cuisine — Sun, 20 Jun 2010 09:42:55 +0000

Pâtes à la crème fraîche Proportions pour 6 personne : 600 g de pâtes, 100 g de beurre, 50 cl de crème fraîche, 100 g de parmesan râpé, quelques lamelles de jambon, 1 petit oignon, sel, poivre.

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