Recette de Tagliatelles à la crème d’ail
pour 4 personnes :
- 400 g de tagliatelles,
- 200 g de lard fumé,
- 6 gousses d’ail,
- 100 g de crème fraîche,
- sel, poivre,
- une poignée de basilic,
- 1 tomate.
Coupez le lard en petits lardons, faites-les revenir sans matière grasse dans une poêle à revêtement anti-adhésif.
D’autre part, pelez et pilez les gousses d’ail, mettez-les dans la crème fraîche salée et poivrée, faites chauffer doucement.
Faites cuire les pâtes à grande eau bouillante salée le temps de cuisson varie avec leur qualité (de 3 à 7 min), égouttez-les soigneusement.
Ajoutez les lardons et le basilic haché dans la crème et versez cette sauce sur les pâtes.
Parsemez le tout de petits dés de tomates.