Mousse de courgettes au pesto
Recette de la mousse de courgettes au pesto Ingrédients : 5 courgettes 60 g de…
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Vos Recettes de Cuisine
Confiture épicée de rhubarbe
Recette de la confiture épicée de rhubarbe Ingrédients : 1 kg de rhubarbe (si vous…
Parfaits glacés verveine citronnelle et pistaches
Au moins 1 heure avant ou mieux la veille, portez à ébullition le lait avec…
Recettes de Viande de Bœuf
Tournedos Rossini
Recette du Tournedos Rossini pour 4 personnes. 4 tournedos ; 80 g foie gras ;…
Tripes à la mode de Caen
Recette des Tripes à la mode de Caen 3 ou 4 oignons, 3 carottes, un fort…
Carbonnades de bœuf à la flamande
Recette cuisine belge – Pour 6 personnes – Cuisson : 1 h 30 à…
Recettes de Gibiers
Noisettes de chevreuil magenta
Recette des Noisettes de chevreuil magenta Pour 8 personnes Cuisson : 3 à 4 minutes 16 noisettes…
Crépinettes de marcassin saint-Hubert
Recette des Crépinettes de marcassin saint-Hubert Désosser 1 kg d’épaule de marcassin non marinée mais un…
Côtelettes de marcassin à la saint-marc
Recette des côtelettes de marcassin à la saint-marc 12 côtelettes 1/2 l vin blanc 1…
Recettes de Spaghettis
Spaghettis aux épinards et aux lardons des Grisons (IG bas)
Ingrédients : Pour une personne 100 gr environ de pâtes crues Quelques galets d’épinards surgelés…
Gratin de pâtes sauce bolognaise
Préparation : 25 minutes – Temps de cuisson : 10+25 minutes 2 oignons, 2 gousses…
Spaghettis bolognaise
Spaghettis bolonaise – Pour 8 personnes : 500 g de spaghettis, 3 oignons, 1 branche…
Recettes de poissons
Pompadour de filets de sole à l’Ostendaise
Recette des pompadours de filets de sole à l’ostendaise (cuisine riche). — 12 à 14 personnes. Temps…
Homard ou langouste Thermidor
Recette du Homard ou langouste à la Thermidor Pour 4 personnes. Temps de cuisson : 10…
Coquilles saint-jacques à la diable
Recette des Coquilles saint-jacques à la diable Pour 6 personnes – Temps de Cuisson : 7 à…
Recettes de Soupes et potages
Velouté de pois cassés aux poireaux caramélisés et mâche
La veille, faites tremper les pois cassés afin de réduire ensuite le temps de cuisson.…
Potage germiny
Recette du potage germiny Beurre oseille 4 jaunes d’œufs 2 litres de bouillon 2 dl de…
Velouté de poisson et potage aux huîtres
Recette du velouté de poisson et potage aux huîtres Temps de Cuisson : 40 minutes 700…
Recettes de Desserts
Parfaits glacés verveine citronnelle et pistaches
Au moins 1 heure avant ou mieux la veille, portez à ébullition le lait avec…
Flamby maison (IG bas)
Recette du Flamby maison Ingrédients : Caramel : 30 g de sucre de coco 25…
Forêt Noire
Recette de la Forêt Noire Ingrédients : 500g de fruits rouges ( Framboises, …)→ Crème Framboise 6…
Les marrons glacés
Recette des marrons glacés 2 kg de beaux marrons On prend 2 kg de beaux…
Les pralines
Recette des pralines 250 g amandes non épluchées 1 kg sucre morceaux une gousse de…
Pouding chômeur de maman – Recettes Québecoises
Voici un dessert typique du Canada français. Il a été créé lors de la Grande…