Recette du Gratin de pâtes sauce bolognaise
Pour 4 personnes – préparation : 25 minutes – Temps de cuisson : 10+25 minutes
- 2 oignons,
- 2 gousses d’ail,
- 2 petits brins de romarin,
- 350 g de beefsteack haché,
- 2 cuil. à soupe d’huile,
- 400 g de tomates concassées en boite,
- Sel, poivre,
- 200 g de spaghetti ou pâtes,
- 1 c à soupe de ciboulette hachée,
- 50 g d’emmental râpé
Peler les oignons et l’ail, et hacher finement.
Effeuiller le romarin et hacher finement.
Dans une poêle, chauffer l’huile, ajouter les oignons, l’ail et la viande hachée, cuire 3 minutes en et la viande.
Ajouter les tomates concassées, saler et poivrer.
Cuire sans couvrir 10 minutes à feu moyen.
Préchauffer le four à 200 °C.
Cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient al-dente, égoutter et incorporer à la sauce.
Réchauffer le tout à feu doux.
Répartir les pâtes et la sauce dans un plat à gratin graissé, parsemer de fromage râpé et cuire au four 20 à 25 minutes.
Parsemer de ciboulette et servir le Gratin de pâtes sauce bolognaise immédiatement.