Brochettes de poulet à l’orientale
Brochettes de poulet à l’orientale – Pour 4 à 6 personnes : 1 kg de blancs de poulet, 4 yaourts, 2 citrons, 20…
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Brochettes de poisson à la sicilienne
Brochettes de poisson à la sicilienne – Pour 2 personnes : 400 g de cabillaud ou de lieu jaune (ou tout autre poisson…
Brochettes de poisson
Brochettes de poisson – 1,500 kg de poisson blanc (colin, cabillaud, lotte). Marinade : un petit verre d’huile d’olive, un petit verre de…
Brochettes de lotte sauce curry
Brochettes de lotte – Pour 6 personnes : 1,2 kg de lotte, 3 tomates, 3 citrons, 300 g de riz, 6 têtes de…
Brochettes de fruits de mer
Brochettes de fruits de mer – Pour 4 personnes : 2 litres de grosses moules, 7 citrons, sel, poivre, 1 pincée de curry,…
Brochettes de boeuf berrichonne
Brochettes de boeuf berrichonne – Pour 6 personnes : un morceau de rosbif bien tendre de un kg environ, 3 oignons, thym, persil,…
Brochettes d’agneau
Brochettes d’agneau – Pour 4 personnes : 400 g de mouton (épaule), 200 g de lard fumé, 3 c. à soupe d’huile d’olive,…
Brochettes d’agneau à la provençale
Brochettes d’agneau à la provençale – Préparation : 30 min. Cuisson : 35 min. Pour 4 personnes : 1 kg de gigot d’agneau,…
Brochettes de coquilles Saint-Jacques
Brochettes de coquilles Saint-Jacques – Pour 6 personnes : 12 Saint-Jacques, 50 g d’échalotes, 100 g de beurre, 3 dl d huile d’olive,…
Brochettes à la marseillaise
Brochettes à la marseillaise – Pour 4 personnes : 400 g de porc bien maigre, 150 g de lard fumé, 8 petits oignons…
Brochettes à l’orientale
Brochettes à l’orientale – Pour 4 personnes : 600 g d’agneau (épaule désossée), 6 tranches de lard fumé. Marinade : 4 c. à…