Recette de l’avocat au crabe
Préparation 20 min. Pour 6 personnes :
- 6 avocats,
- 1 citron,
- 2 boîtes de crabe,
- 1 bol de mayonnaise,
- 2 c. à soupe de tomato ketchup,
- 1 trait de Worcestershire sauce,
- 1 c. à café. de whisky.
Coupez les avocats en deux, ôtez les noyaux.
Citronnez la chair des avocats et remplissez les cavités de crabe émietté, en réservant les plus beaux morceaux des pattes pour décorer le dessus.
Servez les avocat au crabe avec une sauce mayonnaise simple ou avec une sauce cocktail (mayonnaise + tomato ketchup + sauce anglaise + whisky) ou moitié-moitié.
Vous pouvez aussi retirer la chair de l’avocat sans abîmer l’écorce et mélanger la chair coupée en dés aux morceaux de crabe, avec 1 c. à café. de mayonnaise (le reste de sauce étant présenté à part).