Recette des Avocat aux crevettes
Pour 4 personnes :
- 2 avocats,
- 2 œufs,
- 1 tasse à thé de mayonnaise au citron,
- 200 g de crevettes ou gambas
- sel, poivre.
- citron
Couper les avocats en deux dans le sens de la longueur.
Enlevez les noyaux. Faites durcir les œufs. Mettez-les à l’eau froide, afin de les éplucher facilement, coupez-les en deux. Réservez les jaunes. Hachez les blancs en petits morceaux.
Ajoutez de la mayonnaise de manière à faire un mélange crémeux. Emplissez le milieu des avocats avec ce mélange.
Disposez dessus les crevettes cuites et décortiquées.
Saupoudrez avec les jaunes d’œufs que vous aurez passés à la moulinette.
Servez bien froid, après avoir garni le plat avec des feuilles de laitue. Vous pouvez servir à part, en saucière, de la mayonnaise au citron.