Recette des avocat aux pommes
Pour 4 personnes :
- 2 avocats,
- 2 pommes acides,
- 3 chicorées witloof.
Assaisonnement :
- 4 c. à soupe de mayonnaise,
- 1/2 avocat,
- 1/2 citron.
Pelez et dénoyautez les avocats coupez-les en lamelles, citronnez-les aussitôt.
Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en tranches fines et citronnez-les également.
Nettoyez les chicorées et émincez-les.
Disposez ces trois éléments harmonieusement sur le plat ou dans le saladier de service.
Préparez l’assaisonnement en mélangeant la mayonnaise et le demi-avocat réduit en purée et citronné.
Servez cette sauce avec la salade.
Décorez les avocat aux pommes de rondelles de citron.