Recette des avocat aux pommes

Pour 4 personnes :

  •  2 avocats,
  • 2 pommes acides,
  • 3 chicorées witloof.

Assaisonnement :

  • 4 c. à soupe de mayonnaise,
  • 1/2 avocat,
  • 1/2 citron.

 

Pelez et dénoyautez les avocats coupez-les en lamelles, citronnez-les aussitôt.

Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en tranches fines et citronnez-les également.

Nettoyez les chicorées et émincez-les.

Disposez ces trois éléments harmonieusement sur le plat ou dans le saladier de service.

Préparez l’assaisonnement en mélangeant la mayonnaise et le demi-avocat réduit en purée et citronné.

Servez cette sauce avec la salade.

Décorez les avocat aux pommes de rondelles de citron.