Riz pilaf à l’indienne

Dans une cocotte faites blondir avec 80 g de beurre 1 oignon, 1/2 gousse d’ail, 1 branche ou 1 morceau de céleri, 1/2 pomme acide épluchée, le tout haché.

Ajoutez 2 tasses de riz, 1 à 2 c. à café de curry, sel, poivre.

Mélangez, arrosez de 3 verres 1/2 de bouillon de volaille bouillant couvrez et laissez mijoter 15 minutes.

Mélangez au pilaf 2 c. à soupe de raisins secs, 1 banane en rondelles et terminez la cuisson.

Avant de servir arrosez du jus de 1/2 citron et de 3 cuillerées de crème ou de yaourt.