Recette – Empanada argentine
Ingrédients : – 14 pâtes feuilletées
- 250 g de viande hachée.
- 150 g d’oignons.
- 100 g d’olives.
- 100 g d’échalote.
- ½ poivron rouge.
- 3 œufs cuits,
- 1 œuf cru.
- 4 cuillères d’huile.
- 1 cuillère à café de cumin.
- 1 petite cuillère de paprika
- Une pincée de sel
- Une pincée de poivre
Pour commencer les Empanadas argentines, mettez une poêle sur le feu avec 4 cuillères d’huile.
Hachez les oignons et le poivron et faites-les revenir pendant 5 minutes.
Après, ajoutez la viande et poursuivez la cuisson pendant 10 min.
Assaisonnez avec le sel et le poivre au goût, puis retirez la préparation du feu (n’oubliez pas d’éteindre la cuisine).
Finalement, garnissez les pâtes feuilletées avec les olives et les œufs cuits .Après, laissez refroidir.
Préchauffez votre four à 200 °C. Pendant ce temps, remplissez les pâtes feuilletées avec la préparation. Fermez-les en faisant des bords festonnés.
Faites-les cuire jusqu’à ce que les pâtes feuilletées soient dorées.
En dernier lieu, retirez du four et servez.
Mangez les Empanadas froides ou chaudes à votre goût.
Note de l’auteur :
Au moment de servir, ce plat se marie très bien avec du vin rouge. (à consommer avec modération)
Voilà, nous espérons que vous aimeriez cette recette.
Bon appétit
Recette de Silvana
