Recette des Gambas au curry pour 2 personnes
Préparation: 5 minutes – Cuisson: 10 minutes
Prêt en 15 minutes si vous utilisez des gambas fraîches
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 1 oignon, émincé
- 200g de grosses gambas crues ou cuites, décongelées si gelée
- 400g de tomates hachées
- ail
- coriandres fraîches
Verser un peu d’huile et la pâte de curry dans un wok ou une grande poêle, faire chauffer doucement, puis ajoutez l’oignon.
Cuire à feu doux pendant 4 – 5 minutes jusqu’à ce que l’oignon ramollit, puis incorporer dans la pâte de curry et cuire quelques minutes de plus.
Incorporer les crevettes et les tomates, puis porter à ébullition.
Si vous utilisez des gambas crues, laisser mijoter jusqu’à ce qu’elles aient changée de couleur et soient cuites. Vous pouvez ajouter la coriandre juste avant de servir.
Server avec du riz thaïe ou basmati et de pain naan.
NOTE : On peut utiliser du lait de noix de coco à la place des tomates.
Amener à ébullition, puis cuire jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites.
Ajouter la coriandre juste avant de servir les Gambas au curry
