Recette des endives au jambon gratinées
pour 6 personnes – Cuisson des endives : 1 heure environ.
- 6 belles endives braisées
- 6 tranches de jambon
- 25 cl de sauce béchamel
- 50 g gruyère râpé.
En cuisant les endives, changer deux fois d’eau pour enlever l’amertume.
Égoutter et les rouler chacune dans une tranche de jambon.
Recouvrir de sauce béchamel bien fromagée et gratiner au four.
