Recette du Wok de feuilles de chou fleur : zéro déchet et végane !
Ingrédients :
- Chou fleur
- 1 oignon
- Tofu soyeux
- Champignons
- Le jus de 1 citron
- Sauce soja
- Ail en poudre
- Oignons frits
- Noix de cajou
- Huile d’olive
Enlevez les feuilles du chou fleur et lavez les. Séparez les feuilles vertes des tiges blanches. Couper les tiges blanches en petits morceaux.
Ensuite faites chauffer une grande poêle ou un wok à feu moyen avec un filet d’huile d’olive.
Mettez les feuilles de chou dans la poêle, avec la sauce soja et couvrez.
Pendant ce temps, coupez un oignon en petits carrés et mettez le dans la poêle avec le chou. Mélangez. Coupez le tofu en carrés et mettez le dans la poêle. Mélangez à nouveau.
Lavez les champignons et rajoutez les dans la poêle. Pressez le citron et ajoutez le jus dans la poêle. Saupoudrez d’ail en poudre. Couvrez 10 min tout en mélangeant régulièrement.
Dans un bol ou assiette creuse, rajoutez des noix de cajou et/ou des oignons frits. Servez seul, avec du riz ou des nouilles !
Recette de Hannah
