Même procédé que la sauce Nantua en remplaçant les coquilles d’écrevisses par la carapace du homard.
Tenir la sauce un peu plus rouge encore que la sauce Nantua.
Même procédé que la sauce Nantua en remplaçant les coquilles d’écrevisses par la carapace du homard.
Tenir la sauce un peu plus rouge encore que la sauce Nantua.