brioche

Pâte à brioche

PÂTE A BRIOCHE. — 25o g farine, 250 g beurre, 15 g sucre, 4 g sel fin, 8 g levure, 3 petits œufs entiers.

Si cette recette semble trop coûteuse, la quantité de beurre peut subir une réduction allant jusqu’à 100 g pour 250 g de farine.

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