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Archives de l’étiquette : pâte à choux

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La pâte à choux

Les pâtes levéesPar Les recettes de cuisine28/09/2013

125 gr farine 100 gr beurre 15 gr sucre 3 gr sel 1/4 litre d’eau 4 œufs entiers.   Placer la casserole sur le feu et lorsque cette composition bout et que le beurre est bien fondu, la retirer du feu, y verser toute la farine tamisée, en remuant avec une spatule, pour mélanger et obtenir une pâte très épaisse et compacte.

lire la suite La pâte à choux

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