Sauce normande
Recette de la sauce normande Temps de Cuisson : 30 minutes. 1/2 litre fumet poisson 80 g beurre 40 g farine 150 g crème 1 dl cuisson d’huîtres 5 cl cuisson champignons 2 jaunes d’œufs Sauce spéciale pour l’accompagnement de la sole normande. Mouiller un roux blond avec un fumet de poisson. Ajouter un peu… lire la suite Sauce normande