Poisson en beignet
Poisson en beignet Pour 6 personnes :
6 tranches de poisson blanc, 1 sachet de court-bouillon. Pour la pâte : 150 g de farine, 3 dl d’eau tiède, 2 jaunes d’oeufs et 1 blanc. Pour l’aïoli : 3 jaunes d’oeufs, 1 jus de citron, 2 dl d’huile d’olive, 6 gousses d’ail, sel, poivre