Mousseline de foie gras strasbourgeoise
Recette de la Mousseline de foie gras strasbourgeoise 1 foie de 500 g pâte à brioche 500g Cette préparation est une des plus riches qui se puissent faire. Le foie gras se trouve au centre d’une brioche mousseline ; brioche sans sucre naturellement. Il faut d’abord faire macérer le foie bien assaisonné, l’incruster de quartiers de… lire la suite Mousseline de foie gras strasbourgeoise