Recette du Pilaf de mouton à la ménagère pour 6 personnes.
- 1 250 g de ragoût de mouton
- 36 petits oignons ;
- 3 cuillères tomate ;
- 1 pincée safran ;
- 250 g riz.
Préparer un ragoût de mouton comme il est indiqué pour le navarin, mais en supprimant les légumes, sauf l’oignon.
L’additionner fortement de tomate et mettre une pincée de safran.
Le dresser dans une bordure de riz pilaf.
