Sauce madère
Recette de la Sauce madère pour 6 à 8 personnes. Mettre dans une petite casserole un demi-dcl de bon madère. Ajouter gros comme…
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Sauce romaine
Cuisson : 15 minutes. 50 g sucre en poudre 1 dl vinaigre 50 g raisins de Corinthe 50 g pignolis ou amandes 2 dl…
Levraut sauté forestière
Recette du Levraut sauté forestière pour 6 personnes – Cuisson : 45 minutes, 1 levraut de 1500 g à 800 g; 100 g oignons ; 1…