Blanquette de haricots blancs (IG bas)
Dans une cocotte, mettez les carottes, poireaux et céleri émincés avec un filet d’huile d’olive.
Faites revenir à feu vif quelques minutes. lire la suite Blanquette de haricots blancs (IG bas)
Dans une cocotte, mettez les carottes, poireaux et céleri émincés avec un filet d’huile d’olive.
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Recette du cassoulet de Castelnaudary Il existe trois méthodes d’apprêt du Cassoulet : celle de Castelnaudary, celle de Toulouse et celle de Carcassonne. C’est l’emploi des viandes de bases qui différencient entre elles ces préparations. Le cassoulet de Castelnaudary comporte du porc frais, des couennes et du mouton. A Toulouse, on ajoute à ces viandes le… lire la suite Le cassoulet de Castelnaudary
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