Soupe à l’oignon au fromage ou gratinée
Soupe à l’oignon au fromage ou gratinée – Cuisson : 15 minutes.
200 g oignons ; 50 g beurre ; 75 gr gruyère ; 50 g farine
Soupe à l’oignon
Soupe à l’oignon : 8 oignons moyens, 30 g de beurre, 1 gousse d’ail, 1 c. à soupe de farine, 1 litre de bouillon (ou 1/2 litre de muscadet et 1/2 litre d’eau), 1/2 feuille de laurier, poivre et sel, 8 tranches de pain, 4 c. à soupe de fromage râpé (environ 50 g).