Blancs de dinde sauce aux poireaux
Blancs de dinde sauce aux poireaux – Pour 4 personnes : 500 g de blancs de dinde, 1/4 litre de bouillon de volaille…
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Dinde aux pruneaux
Dinde aux pruneaux – Préparation : 1 h 15. Cuisson : 2 h. Pour 10 personnes : une dinde de 3 kilos, 1…
Tagliatelles à la crème d’ail
Tagliatelles à la crème d’ail – Pour 4 personnes : 400 g de tagliatelles, 200 g de lard fumé, 6 gousses d’ail, 100…
Tagliatelles aux calamars
Tagliatelles aux calamars – Pour 6 personnes : 600 g de tagliatelles, 1 kg de petit calamars nettoyés, 50 g de crevettes roses…
Filets de poissons au curry
Filets de poissons au curry – Pour 4 personnes : 4 filets de poisson (daurade, cabillaud, lieu…). Court-bouillon : 1,5 litre d’eau, 2…
Crêpes de poisson au curry
Crêpes de poisson au curry – Pâte à crêpes, 1/2 kg de poissons blancs, 1/4 de litre de sauce béchamel au curry, 2…
Couscous au poisson – variantes
Couscous au poisson – Pour 4 à 6 personnes : 200 g de pois chiches, 4 c. à soupe d’huile d’olive, 1…
Couscous au poisson
Couscous au poisson – 1,500 kg de poissons assortis (vives, rougets barbets, congre, dorade, lieu), 1 kg de couscous, 2 oignons, 4 tomates,…
Cannellonis au poisson
Cannellonis au poisson – Farce pour 20 cannellonis : 200 g de chair de poisson blanc, 150 g de verdure cuite (épinards, oseille,…
Poulet à la mexicaine
Poulet à la mexicaine – Pour 6 personnes. Préparation : 20 min. Attente : 2 h. Cuisson : 25 min. 6 blancs de…