Courgettes farcies aux restes de viande
Courgettes farcies aux restes de viande – 2 belles courgettes. Farce : 250 g de viande (reste d’agneau, de boeuf…), 50 g de…
Courgettes farcies aux restes de viande – 2 belles courgettes. Farce : 250 g de viande (reste d’agneau, de boeuf…), 50 g de…
Salade reste de poisson – Pour 4 personnes : 300 g de restes de poisson blanc (cabillaud, merlu, merlan) poché au court-bouillon, 1…
Brochettes de coquilles Saint-Jacques – Pour 6 personnes : 12 Saint-Jacques, 50 g d’échalotes, 100 g de beurre, 3 dl d huile d’olive,…
Brochettes à la marseillaise – Pour 4 personnes : 400 g de porc bien maigre, 150 g de lard fumé, 8 petits oignons…
Brochettes à l’orientale – Pour 4 personnes : 600 g d’agneau (épaule désossée), 6 tranches de lard fumé. Marinade : 4 c. à…
Poulet au citron – Pour 4 personnes : 1 petit poulet bien tendre, 3 citrons, 50 g de beurre, 1 pincée de thym…
Poulet aux quarante gousses d’ail – Pour 4 personnes : 1 poulet, 40 gousses d’ail, sel, poivre, thym, laurier, 1 dl d’huile d’olive…
Mougrabieh – Préparation 30 min. Pour 5 personnes : 2,5 blancs de poulet, 2,5 cuisses de poulet, 1,5 verre de pois chiches mis…
Côte de boeuf à la bordelaise – Pour 4 personnes : 1 côte de boeuf d’environ 1,250 kg, 6 échalotes, 2 verres de…
Haricots verts à la grecque – Préparation 40 min. Cuisson 45 min à 1 heure. Pour 6 personnes : 1 kg de haricots…
Salade du Pirée – Préparation : 30 min. Cuisson : 5 min. Pour 4 personnes : 250 g de feta (ou de fromage…