Brochettes d’agneau
Brochettes d'agneau - Pour 4 personnes : 400 g de mouton (épaule), 200 g de lard fumé, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 1 échalote, sel, poivre, thym, laurier, 8 champignons de couche, 2 ou 3 tomates, 1 poivron. Voir la recette
Terrine aux épinards
Terrine aux épinards - Pour 8 personnes : 1,500 kg d'épinards, 250 g de lard fumé, 1 kg de chair à saucisse, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 3 oeufs, sel, poivre, noix muscade, bardes de lard. Voir la recette
Tagliatelles à la crème d’ail
Tagliatelles à la crème d'ail - Pour 4 personnes : 400 g de tagliatelles, 200 g de lard fumé, 6 gousses d'ail, 100 g de crème fraîche, sel, poivre, une poignée de basilic, 1 tomate... Voir la recette
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