Gâteau d’amandes dit Pithiviers – Galette des rois
Galette des rois Gâteau d’amandes dit Pithiviers – Recette pour 8 personnes – Cuisson : 20 à 30 minutes – idéal pour la galette des rois
750 g pâte feuilletée ; 250 g crème aux amandes ; 1 œuf
Galette des rois Gâteau d’amandes dit Pithiviers – Recette pour 8 personnes – Cuisson : 20 à 30 minutes – idéal pour la galette des rois
750 g pâte feuilletée ; 250 g crème aux amandes ; 1 œuf
Pour 8 personnes. 500 g pâte feuilletée; 3 dl confiture; 2 dl marmelade d’abricots ; 1/41 crème chantilly ; 150 g fraises des bois. Cuisson : 7 à 8 minutes.
Cette première partie de la pâte feuilletée, qui se nomment la détrempe, est l’agent principal de réussite ; on ne saurait donc y apporter trop de soins.
Filet de boeuf wellington – Cette appellation désigne un filet de bœuf tartiné d’une duxelles de champignons et cuit dans une pâte feuilletée. Accompagnez ce plat de tomates au four ou de laitues braisées et de pommes château et à volonté d’une sauce madère.
Chausson de dinde recette économique –
Pour 4 personnes : 400 g de restes de dinde, 4 grosses c. à soupe de sauce béchamel épaisse, 1 c. à soupe de fines herbes hachées, 1 pâte feuilletée, 1 oeuf.