Sablés à la pralinoise
1 oeuf, 100g de sucre, 80g de pralinoise (chocolat en tablette au praliné), 250g de farine, 80g de beurre (1/2 sel), quelques amandes…
1 oeuf, 100g de sucre, 80g de pralinoise (chocolat en tablette au praliné), 250g de farine, 80g de beurre (1/2 sel), quelques amandes…
Recette Sauce tomate à l’italienne Cuisson : 15 minutes 60 g champignons ; 50 g jambon de Paris ; 1 échalote ; 1…
Cuisson : 15 minutes. 1/2 l vin rouge; 350 g d’anguille ou autre poisson ; 3 échalotes, 1 gros oignon; 50 g champignons…
Recette omelette aux confitures. Pour 5 personnes. 8 œufs; 25 g sucre; 3 cuillères confiture; 50 g sucre pour saupoudrer.
Recette de Préparation des escargots frais Cuisson des escargots : 3 heures – Cuisson au four après préparation : 5 à 6 minutes.…
Recette des Moules marinière Pour 6 personnes – Cuisson : 5 à 6 minutes. 4 litres de moules ; 1 dl vin blanc…
Recette du gâteau manqué Pour 6 personnes – Cuisson : 35 à 40 minutes. 125 g sucre ; 100 g farine ; 75…
Recette de la génoise glacée – Pour 8 personnes Cuisson : 35 à 40 minutes. 125 g sucre poudre ; 100 g farine ;…
Recette du Gâteau aux perles de chocolat 400 g de chocolat à pâtisser 6 œufs 120 g de beurre + 40 g pour les…
Recette des champignons farcis au fromage de chèvre Pour 4 personnes Préparation: 15 min Cuisson : 20 min 12 champignons de Paris…
filets de colin a la florentine. — 3 à 4 personnes. 750 g colin ; 750 g épinards ; 1/2 l sauce Mornay…
Pour 3 à 4 personnes. Cuisson filets de colin : 10 minutes. 750 g colin; 2 dl vin blanc; 2 échalotes ; persil…
Quantité : 4 personnes. Préparation : 20 minutes – escalope de dinde ou autre volaille,1 oeufs mollets par personne, salade, tomates,croûtons de pain à…
Recette du Cabillaud à la Mistral pour 4 personnes 750 g cabillaud ; 250 g tomates ; 150 g champignons ; 1 dl…
Recette du Tournedos Rossini pour 4 personnes. 4 tournedos ; 80 g foie gras ; 5 cl madère ; 50 g truffes (minimum)
Recette sauce piquante – Cuisson: 15 minutes. 2 échalotes ;1 dl vinaigre ;50 g cornichons ;2 dl demi-glace
Recette du pain aux noix Farine blanche « machine » 200,g Farine blanche éco T55 120g, Farine de Seigle 80g, Levure 8g, Sel 8g, Noix…