Le Paris-Brest
Recette pour 8 personnes – Cuisson : 30 minutes environ 125 g farine ; 100 g beurre ; 15 g sucre ; 3…
Recette pour 8 personnes – Cuisson : 30 minutes environ 125 g farine ; 100 g beurre ; 15 g sucre ; 3…
Recette du Buisson d’écrevisses pour 6 personnes – Cuisson : 10 à 12 minutes 24 écrevisses ; 1/4 l de vin blanc ;…
Recette gâteau autrichien pour 8 personnes 250 g farine; 40 g beurre; 1/2 cuillère sucre ; 1 œuf ; 10 g levure ;…
Recette pour 8 personnes – Cuisson : 30 à 35 minutes 500 g pâte brisée ; 1 kg rhubarbe ; 150 g sucre poudre…
Recette cuisine belge – Pour 6 personnes – Cuisson : 1 h 30 à 2 heures, 6 steaks de 125 g, 500…
Gâteau américain, 300 g de potiron, 3 œufs entiers,, une forte pincée de cannelle en poudre,, une prise de gingembre en poudre, un…
Recette pour 6 personnes – Cuisson : 2 heures environ 6 beefsteaks de 125 g très minces et larges dans la culotte et…
Recette de cuisine hongroise – pour 5 personnes – Cuisson : 3 heures 1 kg bœuf ; 300 gr oignons ; 1 cuillère pleine purée…
Recette Gambas au curry pour 2 personnes – Préparation: 5 minutes – Cuisson: 10 minutes 1 oignon, émincé, 200g de gambas crues ou cuites, 400g de…
Duxelles grasse 2 cuillères à bouche d’oignon, une échalote finement hachés, 125 g de champignon, 60 g de jambon cuit, 2 cuillères de tomates en purée épaisse, sel…
Recette pour 8 personnes – Cuisson : 3 à 4 heures. 1.5 kg culotte bœuf ; 200 g lard gras ; 200 g couennes ;…
Prendre un petit saladier y ajouter trois yaourts nature puis verser deux verres de lait entier et deux cuillères à soupe de sirop…
Gambas au curry et à la papaye – Cuisson : 25 min. Pour 4 personnes : 12 grosses gambas de 90 g chacune, 1…
Le lait d’amande 150 g amandes fraîchement émondées ; 3 dl eau froide.
Recette pour 8 personnes – Cuisson : 20 à 25 minutes. 500 g pâte sucrée ou brisé, 1 kg fraises ; 2 dl gelée groseilles.
Recette pour 24 parts – Temps de préparation 20 minutes – Temps de cuisson 40 à 45 minutes 250 g de farine, 210 g…
Pour 6 personnes – Préparation : 30 minutes – Cuisson 1 heure 4 blancs d’œufs, 170 g de sucre en poudre, 1 c.…
150 g de très bon chocolat 50 g beurre fin 1 dl crème douce
Le sabayon ou sambayon est plutôt une sauce qu’une crème, qui sert à accompagner les puddings de toutes sortes et on le sert…
La sauce soubise – Cuisson totale : 1 heure. 40 g farine, 40 g beurre, 1/2 lait, 200 g oignons.
Recette pour 8 personnes – cuisine riche – Cuisson des filets : 15 minutes 1 barbue de 2 kg. Pour le court-bouillon :1 oignon ; thym…
Recette du Gâteau Financier – pour 8 personnes – Temps de cuisson : 45 à 50 minutes 150 g sucre poudre, 75 g beurre, 75…
Recette des Calissons d’Aix – Cuisson : 15 minutes 25o g amandes, 300 g sucre, eau, fleur d’oranger
Il existe plusieurs manières de confectionner le pain d’épice. Voici une recette pour le faire à la maison. 500 g de farine…
Recette de la Pâte à savarin 225 g farine ; 50 g beurre 7 g levure ; 8 g sucre ; 3 g…
250 g farine ; 80 g beurre ; 25 g sucre poudre; 15 g levure; 125 g raisins Malaga ; 7 g sel…
Recette pour 6 personnes : 1 rognon de veau, 2 ris de veau, beurre, 1 carotte, 1 oignon, 1 échalote, 1 bouquet garni…