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Recettes de cuisine facile et rapide

 

 

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Nos dernières recettes de cuisine

  • La piperade à la basquaise Cette spécialité du pays basque n’est autre chose qu’une omelette aux poivrons et tomates parfumés d’un peu d’ail comme il convient à la cuisine du sud-ouest.
  • Œufs pochés au bacon Œufs pochés au bacon – Cuisson : 2 à 3 minutes.  Par personne : 2 œufs ; 2 tranches bacon. 
  • Ballottine de faisan en mosaïque Plumer le faisan sans l’abîmer, flamber et vider, le désosser en conservant intacte la peau. Dénerver les chairs des cuisses, tailler en petits lardons les ailes. Mettre le tout à mariner 24 h avec 10 cl de cognac, sel, poivre, un soupçon d’épices, 100 g de lard gras taillé en lardons, truffes entières et 150 ...
  • Daube de mouton à la provençale Recette pour 8 personnes – Cuisson : 4 à 5 heures – 1 kg épaule de mouton ; 4 pieds mouton ; 150 g lard gras ; 150 g lard maigre ; 100 g couennes ; 750 g tomates ; 1/2 l vin rouge ; 2 carottes ; 2 oignons ; 1 dl huile olive. 
  • Pilaf de mouton à la ménagère Recette pour  6 personnes. 1 250 g de ragoût; 36 petits oignons ; 3 cuillères tomate ; 1 pincée safran ; 250 g riz.
  • Ragoût de mouton dit Navarin Recette pour 6 personnes – Cuisson : 1 h 45 à 2 heures –1 250 g ragoût ; 24 petits oignons ; 250 g carottes ; 200 g navets ; 500 g pommes de terre ; 2 cuillères tomate ; 2 cuillères farine ; bouquet garni ; ail.
  • Pilaf de mouton à la Syrienne Recette pour 5 personnes. 750 g chair de mouton ; 2 cuillères purée tomate ; 1 cuillère farine ; 1 pincée paprika ; 250 g riz. Cuisson : 2 heures.  
  • Ragoût de mouton à l’anglaise dit IRISH STEW Recette pour 6 personnes. 1500 g de Ragoût de mouton ; 1 500 g pommes de terre ; 200 g oignons. Cuisson : 1 h 45 à 2 heures.
  • Gésiers de poulets en ragoût Ingrédients : pour deux personnes500g de gésiers de poulet, ail vin blanc sec, laurier, sel, poivre, 500 g de pommes de terres

 


Recettes de desserts