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Flageolets au chorizo
Pour 3 personnes : 400 g de flageolets, 2 c. à soupe d'huile, 1 gros oignon haché, 2 gousses d'ail écrasées, 150 g de chorizo, 1 cube de bouillon dans 1/4 litre d'eau, 300 ml de vin blanc sec, persil haché frais.
Faire fondre l'oignon et ail puis ajoutez le bacon ou le jambon et cuire quelques minutes. Ajoutez alors le bouillon, le vin et les flageolets. Cuire jusqu'à ce que le bouillon réduise de moitié.
